Rutsu Tanimura

収穫の秋

娘の友人が柿の農地を管理することになりました。
10月のある日収穫のお手伝いにいきましたが、富有柿にはまだ早く、その代わり
授粉用の雄しべの実がなっていたので　そちらをいただきました。
渋いわけではないけれど、それほどおいしいくもなく　干し柿にもできるそうなので　さっそく実行です。




まずは枝をT字型にカット、きれいに剥いて、麻ひもに巻き付けます。
干す場所は　風通しがよく、ちょっと日陰でと　ベランダの物干しざおの片隅に　　1か月以上たつとしたの右の写真のようにいい感じ
試食しましたが、ばっちり干し柿になっていました。　　　　こんなことが楽しめるなんて　　いいものですね。